Confesso, não consigo ser "só" dona de casa e mãe, mas quando sou, é tão bom! Seja por terapia, novas experiências, descobertas de uma Liana que eu até então não conhecia, ou por carinho com meu pequeno, eu adoro por a mão na massa.
Damasco, maçã e pêra
A receita original vem desse livro aqui. Ela leva além desses três ingredientes, vanila também. Mas mesmo sem baunilha, Edi amou essa. E é bom que é rápida de cozinhar e serve pra congelar. Eu fiz umas 6 vezes a medida que tem nessa receita porque queria congelar muitas porções e deu super certo. A maior trabalhera mesmo é tirar a casca da maçã e da pêra e cortar tudo, mas cozinhar mesmo é rápido. Bom, depois também passar no liquidificador é trabalhoso, mas faz parte de qualquer receita de papinha. Esta é recomendada para bebês acima de 6-7 meses.
75g de damasco
1 maçã grande (sem casca, sem semente e cortada em pedaços)
4 colheres de sopa de suco de maçã ou água
1 pêra grande (sem casca, sem semente e cortada em pedaços)
Modo de preparo
Coloque primeiro o damasco e a maçã numa panela funda junto com o suco de maçã ou água (eu usei água mesmo).
Fígado de boi, cenoura e cebola
Essa receita vem desse livro, que é da mesma autora do da receita anterior. A Annabel Karmel é famosa na Inglaterra, já escreveu mais de 20 livros de receitas de bebês e crianças e apesar de ter uns ingredientes incomuns, eu ainda prefiro livros de receita em Inglês do que em Alemão. A partir dos 6 meses, os bebês precisam começar a comer carne porque precisam de ferro. Testei várias carnes com Edi e a que ele mais gosta é fígado e frango. Eu adoro fígado, mas sei que tem gente que não consegue nem sentir o cheiro. Então é bom que Edi se acostume desde criança. E fígado é ótimo, saudável, fácil de digerir, ótima fonte de ferro e fácil e rápido de cozinhar. De novo, fiz umas 8 medidas dessa receita porque queria estocar no congelador. Fiz tanto que meu freezer ficou lotado!
Ingredientes
100g de fígado cortado e sem pele
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola pequena, cortada e sem casca
1 cenoura grande ou 2 médias sem casca e cortada
200ml de caldo de galinha ou água (usei água)
Modo de preparo
Cozinhar o fígado na metade da medida do óleo até criar cor e deixar de lado. Esquentar a outra metade do óleo numa outra panela e acrescentar a cebola e deixa ferver por 2-3 minutos. Adicione a cenoura picada e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
Frango com batata doce e maçã
Essa também é desse livro. Edi adora essa receita. Mesmo nos dias mais complicadinhos, ele abre o bocão. Fora que fica um cheiro maravilhoso, eu sempre faço um pouquinho do frango pra mim também. Frango é a "carne" mais recomendada para introduzir ferro aos poucos na alimentação do bebe. Foi a primeira papinha salgada de carne que fiz pro Edi e ele adorou. Depois, aos poucos, fiz de carne, fígado, etc. Frango tem menos proteína que carne vermelha mas é fonte também de vitamina B12 que não é encontrado em verduras. Essa papinha é perfeita pra estocar. Depois de descongelada, a consistência fica igual a como se estivesse fresca.
Ingredientes
15g de manteiga sem sal
40g de cebola sem casca e picada
110g de peito de frango cortado sem pele
300g de batata doce, sem casca e cortada em pedaços
Meia maçã, sem casca e cortada em pedaços
200ml de caldo de galinha (ou água)
Modo de preparo
Derreta a manteiga numa panela, acrescente a cebola e deixe ferver por 2-3 minutos. Acrescente o frango e deixe cozinhar por alguns minutos até ficar sem cor. Coloque a batata doce e maçã e derrame o caldo ou água. Deixe levantar fervura e quando estiver fervendo, cubra com a tampa da panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Pronto. É só esperar esfriar e passar no liquidificador.
Batata doce e brócolis
Dizem que criança não gosta de brócolis. Então adapta-las desde de bebe pode ajudar a se acostumar com o gosto da verdura. Essa papinha eu fiz pro Edi desde os 5 meses e sempre foi uma das que ele mais gostou. A mistura com batata doce com certeza ajuda no gostinho saboroso. A receita vem do mesmo livro e é recomendado também substituir a batata doce por outro vegetal docinho como abóbora, couve, pra amortecer o gosto puro do brócolis. Essa também pode congelar.
Ingredientes
200g de batata doce sem casca e cortada em pedaços
60g de brócolis cortado em florzinhas
15g de manteiga sem sal
1-2 colheres de sopa do leite do bebê
Cozinhe a batata doce e brócolis até ficarem molinhos (a batata doce por uns 12 minutos e o brócolis por uns 7-8 minutos). Pode ser cozido separado, primeiro a batata doce e depois acrescentar o brócolis, ou os 2 em panelas separadas.
